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Süß

Weißwein süß - viel mehr als ein Dessertwein

Manche mögen es trocken, andere eher süß. Eines steht fest: Die Zeiten, in denen sich ein Weißwein, der süß ist, hinter den trockenen Weißweinen verstecken musste, sind längst vorbei.

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Gut gekühlt ist er der optimale Begleiter für Süßspeisen, aber ganz nach Bedarf auch zu jedem anderen Essen. Natürlich trinken ihn viele einfach nur zum Genießen, bei Gartenpartys oder anderen Feiern zusammen mit der Familie oder Freunden. Süße Weißweine sind immer gern gesehen.

Weißwein süß - der Zuckeranteil entscheidet

"Süßer Weißwein" ist auf dem Vormarsch. Um den süßen Geschmack zu erhalten, darf nicht die gesamte Fruktose vergoren werden, damit Restzucker erhalten bleibt. Er ist in fast allen Weinen zu finden, aber bei süßen Weinen besonders ausgeprägt. Die Einstufung eines Weins in die verschiedenen Geschmacksrichtungen ist durch den Gesetzgeber geregelt: Wird ein Weißwein als süß deklariert, muss er einen Mindestrestzuckergehalt von 45 Gramm je Liter Wein enthalten. Der wunderbare Geschmack wird oftmals durch verschiedene Frucht- und Beerenaromen sowie ausgewählte Gewürznoten abgerundet.

Weißwein süß - wie entsteht der Geschmack?

Der süße Wein wird auch gern als "süffig" beschrieben. Das zeichnet den wunderbaren Geschmack aus. Der Alkoholgehalt ist hier meist niedriger als bei trockenen Weinen. Der Grund ist die Restsüße, die im Wein bleibt. Die Trauben sind nach dem Ernten reich an Zucker. Die Fermentierung wird oftmals beendet, bevor ein großer Anteil dessen in Alkohol umgewandelt wurde. Beachten Sie jedoch, dass für die Herstellung der besonderen Weine im Online-Shop kein Industriezucker zum Einsatz kommt. Es befinden sich nur natürliche Bestandteile darin, beispielsweise:

  • Fruchtzucker
  • Traubenzucker
  • Säuren wie Wein- und Apfelsäure

Der Zucker im Wein dient nicht nur dem Geschmack, sondern ebenso als Konservierungsmittel. Die Weine können dadurch sehr alt werden, ohne dass sie im Laufe der Zeit an Qualität einbüßen. Die Farbe wird dunkler. Reifen die Trauben, verringert sich der Säuregehalt und der Zuckergehalt nimmt zu. Bei Weißweinen mit gleichem Restzuckergehalt wird Ihnen der Wein mit mehr Säure vermutlich weniger süß erscheinen. Im Online-Shop finden Sie verschiedene edle süße Weißweine wie Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Ein schneller Versand sorgt dafür, dass Sie rasch in den Genuss der besonderen Weine kommen.

Weißwein süß - zu welchen Speisen passt er?

Nicht nur Frauen trinken ihn gern, sondern auch viele Männer genießen einen süßen Weißwein zum Nachtisch oder Eisbecher. Er wird daher auch gern als Dessertwein bezeichnet. Ebenso beliebt ist es, den Wein zu Pasta, Weichkäse und Erdbeeren zu trinken oder ihn als Kochzutat zu verwenden. Süßer Weißwein passt außerdem zu asiatischen Gerichten wie Thai oder Indisch sehr gut. Süßer Weißwein schmeckt übrigens am besten, wenn er 6 bis 10° C gekühlt wird.

Zusammenfassung

Ein Weißwein, der süß ist, erfreut sich seit langem einer großen Beliebtheit. Der verbliebene Zucker bzw. das ausgewogene Verhältnis der Restsüße verleiht ihm den wunderbar süffigen Geschmack. Auch die Weinsäure trägt maßgeblich zum Geschmacksempfinden bei. Das Gleichgewicht zwischen der Süße und Säure ist bei den hochwertigen Weinen im Online-Shop sehr ausgewogen. Die Aromen verschiedener Früchte und Beeren sowie die Noten interessanter Gewürze vollenden den Geschmack. Süße Weißweine passen zu vielen Speisen, vor allem zu Desserts oder anderen Nachspeisen. Stöbern Sie durch das Sortiment und wählen Sie Ihre Favoriten unter den süßen Weinen aus. Ein schneller Versand ist Ihnen garantiert.

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