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Tuica

Tuica: das Nationalgetränk Rumäniens

Mit einer auserlesenen Vielfalt an Tuica Spirituosen, bringen wir die Tradition Rumäniens direkt zu Ihnen nach Hause! Ob zu Familienfesten, Partys oder Grillabenden dieses Getränk gehört in Rumänien zum guten Ton und eignet sich für jeden Anlass. In unserem Onlineshop finden Sie verschiedene Sorten dieses beliebten Obstbrands.

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Tradition

Tuica ist in so ziemlich jedem rumänischen Haushalt vorzufinden und wird von den Einheimischen gern genutzt, um Fremde im Haus willkommen zu heißen. Außerdem wird das Getränk stets zu besonderen Anlässen getrunken, ob Hochzeit, Taufe, Trauerfeier oder Geburtstage, Tuica gehört mit auf den Tisch. Auch bei jeder deftigen Mahlzeit gehört das Getränk dazu. Wenn der Gastgeber sicherstellen möchte, dass kein Essen auf dem Tisch bleibt und sich alle amüsieren, bietet er seinen Gästen Tuica an. Auch in der rumänischen Küche findet diese beliebte Spirituose seine Verwendung und wird oftmals genutzt, um Gerichte zu verfeinern, insbesondere bestimmte Desserts.

Herstellung

Im Gegensatz zu dem in Ungarn und Rumänien auch sehr beliebten Obstbrand Palinca, welcher aus verschiedenen Früchten wie Äpfeln oder Birnen hergestellt wird, wir der Tuica ausschließlich aus verschiedenen Pflaumenarten gebrannt. Die Herstellung des Getränks ist auf den Zeitraum von Oktober bis Dezember beschränkt, da die Tradition es verlangt, dass das Getränk zu Weihnachten bereitsteht. Der Brennprozess findet meist in einer Scheune oder sogar im Freien statt. Nachdem die Früchte ca. 6-8 Wochen in großen Bottichen gegärt werden, wird zur Destillation eine große Brennblase aus Messing verwendet. Traditionell wird die Brennblase durch ein Holzfeuer beheizt. Aus dem Brennprozess entsteht der Tuica in verschiedenen Stärkegraden mit einem Alkoholgehalt zwischen 15-55% Ca. 1/4 des gesamten Suds hat einen Alkoholgehalt zwischen 45-55-%, es handelt sich um das erste Destillat, das in der Brennblase entsteht, der "starke" Tuica Ca. die Hälfte des Suds ist der "gewöhnliche" Tuica mit einem Alkoholgehalt von 30-40%, diese Form des Getränks ist am beliebtesten und sehr weit verbreitet. das Letzte Viertel des gesamten Sudes ist der "schwache" Tuica, welcher lediglich einen Alkoholgehalt von 5-15% aufweist Man unterscheidet außerdem zwischen dem frischen Tuica, der zum sofortigen Verzehr gedacht ist und dem alten Tuica, welcher zunächst einige Monate in Eichenfässern gereift wird und so eine schöne gold-gelbe Färbung und ein noch intensiveres Aroma erhält. Die Qualität eines guten Tuica lässt sich daran erkennen, das ein hochwertiges Getränk sich durch die Mischung mit Wasser nicht eintrübt, sondern klar bleibt.

Überzeugen Sie sich selbst!

Treffen Sie selbst eine Auswahl in unserem Sortiment, es ist für jeden Geschmack etwas dabei! Sie finden bei uns Tuica mit unterschiedlichem Alkoholgehalt und aus verschiedenen Brennereien. Die Aromen unterscheiden sich je nach Pflaumenart, die vom jeweiligen Hersteller verwendet wird. Da besonders in den Gebirgen Rumäniens Pflaumenarten wachsen, die einen sehr einzigartigen Geschmack haben, macht sich dies auch in den Obstbrand Sorten bemerkbar. Traditionell wird dieses Getränk eher ungekühlt genossen, da es so all seine feinen Aromen besser entfalten kann. Besonders zu empfehlen ist der Genuss dieses Getränks nach dem Essen, da Pflaumen erwiesenermaßen helfen die Verdauung fördern. So kann der Konsum nach einer Mahlzeit für mehr Wohlbefinden sorgen.

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