The Dark Count of Transylvania Pinot Noir

Inhalt: 0,75 Liter
Trockener Rotwein, Alc.14% vol.

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Beschreibung

Dealu Mare - DOC-CMD

Der Dunkle Graf von Siebenbürgen symbolisiert die Legende von Dracula, dem Vampir, der die Faszination der Welt geweckt hat. Ist er eine Kreatur der Dunkelheit oder ein Adliger, der zum ewigen Leiden verurteilt ist? Die Schönheit der Szene im Mondlicht, in der Dracula und seine Freundin (Maiden) ein Glas Wein genießen, verbirgt ein dunkles Geheimnis - das Ende ist nahe, vorausgesagt von Conte und seinem rätselhaften Schädel.

Dunkelrote Farbe mit Aromen von Kirschen und schwarzen Johannisbeeren. Der Geschmack zeigt Noten von schwarzen Kirschen mit einem samtigen Abgang. Passt sehr gut zu gebackenen Lammkoteletts, gereiftem Käse, gegrilltem Hähnchen und Nudeln mit Fleischsaucen.

Trinktemperatur: 15-17° C.

Pinot Noir-Trauben erfreuen sich großer Beliebtheit bei Enthusiasten, die einen delikaten und weniger tanninhaltigen Rotwein bevorzugen. In unseren Weinbergen in der Region Dealu Mare herrschen hervorragende Klima- und Bodenbedingungen. Da es schwieriger ist, die Reife zu erreichen als bei anderen Sorten, ernten wir unter den letzten Pinot Noir-Trauben. Bei der Weinbereitung werden die Trauben geschält, aber nicht zerkleinert, um keinen zu bitteren Wein zu erhalten und die natürlichen fruchtigen Eigenschaften der Sorte zu erhalten. Für diesen Wein wurden die Trauben 3 Tage lang bei Temperaturen von 10 ° C kalt mazeriert, wonach sie 8-10 Tage lang bei Temperaturen zwischen 24 und 28 ° C fermentiert wurden.